独特の歯ごたえ、野趣溢れる深い味わいと旨みが特徴の合鴨肉。昔から、「鴨の味」＝美味しいこと、と比喩されるほど日本人には馴染みの深い「ごちそう」です。

鴨肉の脂肪は溶ける温度が低いため、非常に口当たりが良く、冷製にしてもしっとりと柔らかい食感が損なわれません。特に１１月から３月の寒中は、脂がのってますます美味しくなります！

また、他の食肉と比較して栄養豊富でかつ低カロリーな鴨肉は、健康志向の方々からも非常に注目される食材です。

■生活習慣病予防に！

鴨肉に多く含まれる、オレイン酸やリノール酸などの不飽和脂肪酸は、悪玉コレステロールや中性脂肪を下げる効果があり、生活習慣病が気になる方にもオススメです。

■美肌に！疲労回復に！

ビタミンＡ１、Ｂ１、Ｂ２などを多く含む鴨肉。

特に【美容のビタミン】【発育のビタミン】と呼ばれるビタミンＢ２を多く含み、その含有率はなんと和牛サーロインの約６倍！脂質や糖質、タンパク質を分解してエネルギーに変える反応をサポートし、美肌や疲労回復に効果的です。

■鉄分補給に！

消化の良いヘム鉄を多く含み、貧血気味の方にもオススメです。

ご注文を頂いてから新鮮な国産合鴨ロースを１枚づつパックし、急速冷凍いたします。

薄切りにして、鴨鍋や鴨すき、鴨汁に！

かたまりのまま、鴨ロース、鴨ステーキや鴨のローストに！

ホームパティー、忘年会、クリスマス、お正月、新年会など、

日本酒にもワインにも合い、みんなを虜にすること間違いなしです！

・冷蔵庫解凍しお料理してください。
・調理時は、加熱しすぎると堅くなりますのでご注意ください。　

 

・鴨肉は冷製でも口どけがよく美味しくいただけるので、鴨ローストがおすすめ。おもてなし料理の定番です。

・みそ漬けや燻製もおすすめ。

・余分な脂はぜひカットして冷凍保存！お味噌汁など普段のお料理に加えていただくとコクが増します。
 

※同梱品が冷蔵タイプの場合でも冷凍便でお届けします。